Información de "Boletin Eroski"
Receta de lasaña de marisco
Comentario dietético
El plato está hecho a base de marisco y, por tanto, está contraindicado para patologías como el acido úrico o el colesterol elevados. El marisco es un alimento rico en yodo, sodio, calcio, magnesio, fósoforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas A y D ,y muy pocas calorías. En esta ocasión se presenta junto la lasaña, lo que aumenta en contenido energético y cambia la textura del plato. La mantequilla, la nata y el queso añaden calcio y proteínas de gran valor al plato, a la vez que algo de grasas y calorías -sobre todo, la nata y la mantequilla-. Es una receta de gran sabor y algo copiosa; indicada para consumirla de manera esporádica.
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Abrazos fercu y mary
